为精准防备化解农村集体会餐范畴食物平安风险，织密织牢村落食物平安防护网，近日，岐山县市场监视办理局组织开展农村集体会餐食物平安专题培训，蔡家坡镇片区法律人员、镇村食物平安协管员共计40余人加入培训。分步演示会餐申报、消息录入、现场核查等全流程操做，指点下层协管员规范填报会餐规模、菜品明细、厨师天分等焦点消息，督促相关从体严酷落实会餐事前存案轨制，鞭策餐饮承办从体严酷施行食物留样等刚性轨制，实现农村集体会餐全流程可逃溯、可监管。同时，针对食材采购检验、生熟分隔操做、餐具清洗消杀、食物规范留样等环节风险环节开展专题讲课，明白尺度化整改措置流程，全面提拔下层协管员现患排查、日常监管、应急措置能力，持续通顺村落食物平安监管“神经末梢”。