为从泉源提拔机构合规运营能力，两部分结合组织专题营业培训，相关机构担任人、办理人员参训。此次培训紧扣养老机构食物平安工做痛点难点，连系《食物平安法》《餐饮办事食物平安操做规范》等法令律例及行业尺度，立脚养老机构供餐现实，开展全方位、精细化。培训内容沉点环绕食材采购检验、索证索票、进货台账成立，严把食材入口关；细致食物储存、加工制做、餐器具清洗消毒、食物留样等环节环节操做规范，同时，对从业人员健康办理、风险现患自查自纠等内容进行系统培训，连系取平易近政部分结合查抄过程中发觉的食物储存不妥、卫生净乱差、设备设备不决期等问题开展深切分解，以案释法、以例警示，让参训人员深刻认识违规操做的风险，强化食物平安红线认识。

　　查抄竣事后，两部分当即召开结合会商会议，全面梳理排题、分类成立台账、明白整改清单。会议环绕监管难点、共性问题、亏弱环节深切交换，同一尺度、共享消息、协同措置，齐抓共管、闭环整改”工做机制，为后续精准监管、长效管理明白径、夯实根本。

　　聚焦沉点范畴取环节环节，采纳实地查看、对养老机构开展全笼盖、无死角监视查抄。区市场监管局结合平易近政局沉点核查天分证照、食堂卫生、从业人员办理、食物留样等内容，严查违规运营取风险现患，对“互联网+AI”监管放哨中发觉的养老机构贫乏三防设备导致的鼠患问题，及时下发责令整改文书，压实从体义务。问题导向，现场指点，确保现患早发觉、早措置、早清零。